《食用菌学报》目前收稿方向有:子实体、金针菇、糙皮侧耳、双孢蘑菇、抗氧化活性、培养料、水提物、刺芹侧耳、农艺性状、抗氧化、生物学特性、生物学效率、羊肚菌、生长发育、多糖含量、猴头菌、单糖组成、理化性质、营养成分、发酵液、抑制作用、活性成分、黑木耳、粗多糖、蛹虫草、氨基酸、分离纯化、基因组、免疫活性、广叶绣球菌、子实体发育、灵芝酸、生物活性、基因表达、灰树花、香菇菌丝、粗毛纤孔菌、子实体多糖、化合物、麦角甾醇。
周期:双月
国内统一刊号:31-1683/S
国际标准刊号:1005-9873
主办单位:上海市农业科学院;中国农学会
主管单位:上海市农业农村委员会
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